2012年 05月 16日 ( 3 )   

テンペの照り焼きと切り干し大根のサラダ   

甥っ子が産まれて母が面倒を見るため,父と二人暮らしの生活が始まりました。
毎日ご飯のことばかり考えている気がします。。
毎日母とお互いの家のご飯事情を探っています。
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テンペはサイコロに切って多めの油で焼き,リンゴジュースと醤油で照り焼きにします。
作りすぎた切り干し大根の煮物は,サニーレタスとトマト,玉ねぎで梅酢ドレッシングでサラダに。
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・テンペの照り焼き
・切り干し大根のサラダ
・シーチキンと塩昆布の炊き込みご飯。
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by hori178 | 2012-05-16 07:57 | おべんとう

ゆかりのおにぎり弁当   

ちょっと前のお弁当で,この日はおにぎりのお弁当にしました。
同じご飯ですが,おにぎりにするだけで違う食べ物に変化します。
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えのきとピーマンの煮浸しとサラダを詰めて,
隙間には若い未熟のかぼちゃの塩麹漬け物を詰めました。
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by hori178 | 2012-05-16 07:47 | おべんとう

甘夏とキャロブチップのパウンドケーキ   

今が旬の甘夏を使って焼いてみました。
甘夏をりんごジュースとメープルで煮て,キャロブチップ,豆乳,なたね油,リンゴジュース,
粉類と混ぜ合わせて焼きました。
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柑橘とチョコレートの組み合わせを思い出して,キャロブを混ぜてみました。
甘夏の香りが爽やかです。
味は想像通りでしたが,でももうちょっとさっくりした食感になるといいな~
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by hori178 | 2012-05-16 07:36 | うちごはん