週末ごはん

土日とも雨の予報で天気があまりよくないみたいですね～

こういう時は料理をしてみようという気になったりします。

晴れより雨、夏より冬の方が家にいる時間が多いからです。
つまり出かけたくない日です・・・

さてさて、本日の昼メニューはどうしましょ？
冷蔵庫にかぼちゃとキャベツを発見！
それでは「野菜の蒸し煮」をつくりましょ～

このメニューを作りたくて買ったマスタークック（土鍋）ちゃん♪
玉ねぎ、キャベツ、にんじん、かぼちゃをそれぞれ塩を振りながら
陰陽の順番で入れていきます。
今日はがんももいれちゃいます。

火にかける前はお鍋いっぱいですね。

火をかけて沸騰してきたら弱火にして木栓をして蒸していきます。
野菜からの水分だけで蒸すので野菜の甘みが凝縮します。

最後にしょうゆ少々を入れ、葛をといてとろみをつけました。

使いかけの餅あわでナゲットをつくり、本日のランチメニューの完成です！

風邪をひいていた母も野菜の蒸し煮は美味しかったようです。