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2016年お節料理   

2014年6月から書いていなかったブログをひっそりと更新f^_^;
今年のお節はこんな感じです。
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生春巻き、紅白なます、蓮根ボール、どんこの唐揚げ、松前漬け、昆布巻き、黒豆、カブのジェノベーゼソース和え、りんごとかぼちゃのきんとん風、蓮根と塩昆布のクリームチーズ、かまぼこ
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こちらは毎年恒例のおひとりさま用のおせち。
これを持ってカフェで反省会を2人で行うのが恒例となりました!

ちなみにこれは2015年のおせちでした。
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毎年ちょっとずつ中身が違っています(^-^)

今年は少しでもアップしていけるようにしたいと思います〜!

# by hori178 | 2016-01-05 08:36 | うちごはん

アスパラと水菜のおろしパスタ   

昨日の残り物のカッペリーニを使ってサラダパスタに。
大根おろしとめんつゆを加えて和風なパスタです。さらになめこがあったら最高♪
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奥のおかずは厚揚げとサラダ昆布の煮物
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# by hori178 | 2014-06-02 21:35 | おべんとう

野菜の冷製カッペリーニ   

気温が30近くになった日曜日のお昼は冷たいカッペリーニにしました。
オリーブオイルで炒めた茄子とズッキーニにトマト、水菜、貝割れを入れてワインビネガー、ハーブソルト、オリーブオイルのシンプルな味付け。
さっぱりしてて美味しく頂きました。
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# by hori178 | 2014-06-02 21:29 | うちごはん

ちくわ麩とわかめとキャベツの煮びたし   

今年は会社の旅行などの幹事となったので、行先を色々と調べていくうちに魅力的な場所がたくさんあって益々困ってしまいます。
アンケートなどをして絞りこんでいますが、今年は南の方になりそうです。

さて、ちくわ麩、わかめ、キャベツ、人参、えのきの煮びたしです。
煮びたしは冷やして頂くほうが好きなので、夏は作るのにはちょうどいいですね。
キャベツの甘みとちくわ麩が出汁にしみ込んで美味しいです♪
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# by hori178 | 2014-06-02 21:20 | おべんとう

蕪の梅肉和えと野菜炒め   

新緑の季節です。
最近は朝のウォーキングをして会社に向かっています。
もうすぐ梅雨の季節になってしまうので今のうちに楽しんでおこう♪

蒸した蕪は甘くておいしいです。
梅肉和えにして頂きます。

色々野菜の炒めもの。スナップエンドウは歯ごたえがあって美味しいですね~
旬のお野菜も楽しんでおこう♪
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# by hori178 | 2014-06-02 21:10 | おべんとう