干し大根の中華炒め   

春は出会いと別れの季節。
職場でも大幅な異動があります。
寂しさや不安、期待、楽しみ…さまざまな人の感情が行き交う季節です。

半生に干した大根をごま油でサッと炒めて、厚揚げと人参を加えました。
シャキシャキとして甘くて美味しい~♪
母が朝からせっせと大根を切ってザルに干していました。
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大陽の恵みはありがたいですね~
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by hori178 | 2014-03-24 12:08 | おべんとう

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