蓮根の蒸し団子   

頂いた蓮根が傷みそうになってきたので、いつもと違う蓮根料理に挑戦しました!
すり下ろして塩をして、冷凍してあった栗とシーチキンを混ぜて蒸し、餡の中に桜エビを混ぜてあんかけにしました。
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お稲荷さんにしようと思っていた油揚げが開かなかったので、エリンギと一緒に煮ました。
作ってあった柚子の甘漬けを加えたので、ほんのり柚子の風味がつきました。
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by hori178 | 2013-12-18 12:39 | おべんとう

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