ゴーヤの味噌豆腐和え   

昨日の夜は、金木犀の香り、黄金色に実った稲穂、風に揺れるススキ、大きな月と秋を五感で感じながら涼しくなった田舎道を走ってきました。
明日は十五夜ですね。
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今日のお弁当も十五夜を意識してみました♪
とろろ昆布で夜の雲を浮かべ、栗で満月を、そして赤とんぼを添えて。
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水切りして味噌を塗ったお豆腐をさいの目に切り、炒めたゴーヤ、エリンギ、栗を合わせました。
お豆腐の味噌の塩気だけで十分でした。ゴーヤの苦みが豆腐で和らぎます。
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by hori178 | 2013-09-18 12:59 | おべんとう

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