厚揚げと野菜のトマト煮   

人参、ピーマン、ナス、玉ねぎ、ごぼう、厚揚げを炒めてトマトピューレを加えて塩で味を調えて完成です。
食材を大きめにカットすることで食べ応えもあるし、良く噛むようになるので食べすぎ抑制効果もあるそうです。
この日は人参とごぼうを大きめに切ってみました。
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グリーングリーンサラダ。ブロッコリーとえんどう豆の酢味噌和え
シンプルな組み合わせだけど美味しいです♪
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by hori178 | 2013-06-02 19:08 | おべんとう

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