かぼちゃとエビのかき揚げ   

一昨日作ったかぼちゃのスープの残った皮を千切りにして,干しエビと共に
多めの油でかき揚げならぬ,かき焼き?にしました。
ポイントはかぼちゃに塩をして水分をだしておくこと。
そこに粉をまぶして極力水を入れないでカリカリに焼くことです。
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きゅうりと赤カブの白ごま和えそうめんと玄米ごはんと人参のピクルス
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by hori178 | 2012-09-10 12:30 | おべんとう

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