アマランスの宝袋   

お正月のおせちでも作った宝袋。余ったお野菜の切れ端など入れてしまいます。
今日は油揚げの中に人参、玉ねぎ、舞茸、ささがきしたごぼう、そしてアマランスを入れて、
かんぴょうでしばって煮ました。
本当は餅きびか餅あわがあればよかったんですが、
どちらもなかったのでアマランスを入れてみることに。
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アマランスも煮るととろみがついて一緒に入れたお野菜と
まとまります。餅あわや餅きびほど粘りはなくさっぱりとした
仕上がりになりました。
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・アマランスの宝袋
・京芋の素揚げ~甘辛味噌和え
・ブロッコリー
・ 玄米ごはん
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by hori178 | 2011-12-14 12:51 | おべんとう

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