おかずサラダ   

少し早めのお盆の帰省をしてきた兄一家。
母とふたり,食事のメニューを来る前から相談。。

悩みつつも何を作ろうかと考えるのは好きです。
そしていつも“野菜を食べたい”と言ってくれるのはありがたいです。

素揚げしたごぼう,かぼちゃ,インゲンとトマト,水菜を加え,
醤油と酢でさっぱりだけどボリュームたっぷりなおかずサラダの完成。
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ごぼうのシャキシャキ感がポイントです。
気持ちいいくらいもりもり食べてくれました。
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by hori178 | 2011-08-11 07:41 | うちごはん

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